Шашлык и барбекю при жарке выделяют смертельно опасные канцерогены
Китайские ученые сообщают, что дым от горячи мяса на разинутом жаре очень негативно воздействует на организм человека. Исследователи оценили опасность летучих канцерогенных соединений, возникающих при жарке мяса на углях, и выяснили, что внушительная часть этих веществ поступает в организм сквозь кожу, а не сквозь дыхательные пути, будто можно было ожидать. Выводы ученых были опубликованы в журнале Environmental Science & Technology.
Исследователи отмечают, что при горении угля образуются полициклические ароматические углеводороды(ПАУ). Эти соединения опасны для здоровья и могут вызывать генетические мутации, содействующие развитию рака легких, мочевого пузыря и кожи.
Ученые проложили эксперимент и пригласили принять в нем участие 20 дядек в годе от 22 до 25 лет. В течение двух с половиной часов участники эксперимента дули барбекю на разинутом духе. Перед началом изыскания все волонтеры сдали на разбор по три манера мочи, собранных с интервалом в несколько часов.
Участников поделили на три группы. Все вкупе они кухарили мясо на жаре, однако всего одной группе разрешили его есть. Таковским образом ученые выясняли, будто влияют на организм ПАУ, поступающие с едой. Вторая группа находилась у жара без каких-либо оружий защиты от дыма, а люд из третьей группы таскали респираторы со сдавленным духом. Таковским образом воздействию дыма подверглась всего их кожа. После эксперимента мужчины еще один сдали мочу на разбор.
Ученые проанализировали численность провиантов распада ПАУ в образцах мочи, а также изучили пробы духа, сконцентрированные во времена эксперимента. Будто и ожидалось, величайшее численность опасных веществ зачислилось в организм с едой. Однако исследователи отмечают, что воздействие ПАУ на кожу оказалось даже более опасным, чем на воздушные. Таковским образом, даже кратковременное нахождение возле с мангалом может способствовать развитию онкологических заболеваний.
Снизить эффект вредных веществ помогает костюм с долгими рукавами, однако исследователи отмечают, что таковая защита эффективна лишь на непродолжительный стадия времени. Когда материя пропитывается дымом, кожа получает вяще канцерогенов. Чтобы снизить риск для здоровья, ученые рекомендуют менять одежду сразу же после готовки.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Свежие новости

17:30
Псковские власти помогают с переездом семье девочки, написавшей Путину
17:30
«Не замужем»: Кожевникова поразила признанием о своем браке
17:30
Госпитализирована Лидия Федосеева-Шукшина
16:30
Японка прославилась в сети благодаря хиту Пугачевой «Миллион алых роз»
16:30
В РПЦ операции по смене пола назвали преступлением
16:01
«Выйдут с агрессивным настроем». Билялетдинов поделился ожиданиями о матче Казахстан — Россия
16:01
«Сломать его». «Канело» раскрыл план победы над Джейкобсом в весе Головкина
16:01
«Напал со спины». В России «Барыс» обвинили в блефе, а Акользина — подлости
15:30
В Киеве водитель Maserati устроил стрельбу после ДТП
15:30
В Домодедово голый пассажир попытался проникнуть на борт самолета
17:00
Более 80 жителей Дагестана попали в больницу с синдромами кишечной инфекции
15:30
В Сомали боевики напали на министерство труда, погибли 4 человека
14:30
Путин поздравил жителей Башкортостана со 100-летием республики
14:30
В Татарстане бюджетникам запретили заряжать телефоны на работе
14:30
Улюкаев отмечает день рождения в колонии с женой и пирогом
14:30
Жасмин оправдалась за свой шикарный Bentley на похоронах Началовой
14:30
Каждый пятый россиянин оказался заядлым курильщиком
14:01
«Год назад над „Барысом“ откровенно смеялись». Эксперт оценил прогресс столичного клуба
14:00
«Нет сомнений». Заслуженный тренер назвал победителя матча Казахстан — Россия
14:00
Полузащитник «Локомотива» присоединился к сборной России перед матчем с Казахстаном
13:00
В Афганистане три человека погибли из-за взрыва на стадионе
18:00
XML error in File: https://dailyhype.ru/mediametrics.xml
12:30
Наталия Орейро попросила у Путина российский паспорт
12:01
Отец Турсынбаевой рассказал о планах дочери
12:00
Арум оценил текущие шансы Головкина победить «Канело»
12:00
Путинцева вышла в третий круг турнира в Майами
11:00
Более 2,8 тысячи жилых домов были повреждены взрывом на химзаводе в Китае
10:30
Заявка «Кырана» на сезон-2019
10:30
Экс-игрок «Актобе» отправился в Индию
10:30
Казахстан отбил у шотландских болельщиков желание болеть за сборную
10:00
Скворцова назвала причину большинства смертей российских мужчин
09:01
КХЛ назвала ключевой эпизод пятого матча плей-офф «Барыс» — «Авангард»
09:00
Казахстанки выиграли «золото» и два «серебра» молодежного чемпионата Азии по видам борьбы
09:00
«Сотворила чудо». Мама Турсынбаева прокомментировала «серебро» дочери на ЧМ-2019
08:30
Мечети в Новой Зеландии, где произошла стрельба, вновь открыты для прихожан
07:30
В Москве в субботу потеплеет до 5 градусов тепла
07:01
«Жалкий трус». За что Боченски оскорбил звезду «Авангарда»
07:01
Два игрока КПЛ отправились со сборной Армении на матч отбора ЕВРО-2020
07:00
«Не мальчики для битья». Экс-игрок сборной России усомнился в победе над Казахстаном
06:30
Мигрант, поджегший автобус с детьми под Миланом, заявил, что слышал голоса
06:30
Число жертв взрыва на химзаводе в Китае увеличилось до 64
05:30
Бросавшему вызов Головкину боксеру вынесли приговор в суде
Больше новостей