Запечённые и горячие роллы: в чём отличия


Изумительная закуска – суши – возникла тысячи лет назад. Это вкуснейшее блюдо было едой бедняков, которое готовили из подручных ингредиентов. Так как основным продуктом азиатских стран является рис, то он и стал главным компонентом для приготовления яства. Остальные ингредиенты подбирались не по вкусу, а по наличию в быту. Использовалось всё, что было на тот момент в доме: рыба, морепродукты, овощи. Также азиаты любили острые приправы, которые служили и антисептиком. Ведь сырые продукты (особенно рыба и морепродукты) легко портились на жаре. Так как холодильников у них не было, приходилось находить другие методы обезопасить от отравлений себя и свою семью. Поэтому японцы употребляли васаби и имбирь. И только когда суши «перекочевали» в Европу, приправы начали применять для «перебивания» вкуса, чтобы каждый ролл «звучал» индивидуально.Хотя японское яство быстро полюбилось европейцами, но всё же страх при употреблении сырой рыбы остался. Поэтому чтобы удовлетворить запросы каждого и дать возможность всем лакомиться вкуснейшими роллами, был создан новый рецепт приготовления блюда. Для этого сформированные порции перед подачей к столу стали запекать. Простая манипуляция, но как существенно меняется вкус. Хотите продегустировать такое яство прямо сейчас? Тогда рекомендуем заказать суши на дом по ссылке https://ekat.farfor.ru/. Компания Farfor приготовит запечённое японское блюдо и быстро доставит его ещё горячим.


Наиболее распространённые вариации


Появившись в Европе, роллы стали изысканными деликатесами. Их начали подавать на банкетах и различных приёмах. Изначально покупать данное блюдо могли себе позволить только обеспеченные люди. И лишь спустя годы им могут полакомиться все желающие.Многими полюбились особые по приготовлению запечённые роллы. Они тают во рту и более привычны для вкусовых рецепторов европейцев. На сегодняшний день известно несколько вариаций таких яств, к которым относятся:



  1. «Филадельфия». Это всем известная классика, которая появилась в США около полувека назад. Изначально этот вид суши готовили из «сырых» продуктов. Однако со временем их начали запекать. Сочная рыбка понемногу нагревается, а нежный крем на верхушке получается просто восхитительным.

  2. «Тунцовый». Рыбка и морепродукты, окутанные рисом и листами нори, пропитаны острым соусом. Порции запекаются при больших температурах, при этом вкус спайси выходит остреньким и сладковатым.

  3. «Калифорния». Это также классика в мире суши. Готовят её в духовке с разнообразными добавками исходя из личных предпочтений.

  4. «Канада». Потрясающие порции с угрём, которые покрывают сами роллы. Сверху поливают соусом унаги, а также кладут различные кремовые пасты.

  5. «Аляска». Довольно простой и очень ароматный вариант, который состоит из крабового мяса и вкуснейшей икры летучей рыбы. Такие порции запекаются в духовке под сырной шапкой.



Эти и многие другие вариации полюбились европейцами больше, чем оригинальное блюдо. Поэтому неудивительно, что ассортимент запечённых суши регулярно расширяется.


Особенности горячих роллов


Кулинарные фантазии сушистов превосходят все ожидания. Особый фурор приобрели горячие роллы. В отличие от запечённых порций, их помещают в глубокую толстую сковородку, наполненную маслом. Главной особенностью является обволакивание каждого кусочка в кляре перед готовкой. Это добавляет блюду нежную хрустящую корочку, которая дарит новые впечатления.


Наиболее популярным кляром считается темпура. Чтобы приготовить такую добавку, необходимо взять муку, яйца, холодную воду и сухари для панировки. Подготавливать кляр следует перед жаркой. Только так можно добиться максимальной воздушности.


Подаются горячие роллы так же, как и классические. Их комбинируют с различными японскими соусами (например, соевым), а также имбирём и васаби. Дополнительно можно попробовать саке – традиционную японскую водку, которую пьют горячей. Такой напиток актуально закусывать суши, которые позволят создать гармонию вкусов.


Так как горячие порции проходят термическую обработку, они становятся более привычными для европейцев. Также это помогает избавиться от возможных паразитов, которые могут находиться в продуктах.



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Свежие новости

01:00
Nissan слегка изменил дизайн минивэна Serena
00:30
«Сами подарили „Атырау“ три очка». Тренер «Ордабасы» — о предстоящей еврокубковой игре
00:30
Пожизненно дисквалифицированный за допинг экс-чемпион мира победил нокаутом в 11 боях подряд
00:30
Клуб казахстанца Бахтиярова проиграл «Зениту» в матче с пенальти
23:01
Попавшийся на кокаине бывший спарринг-партнер Головкина снова сразится за титул чемпиона мира
23:01
Бокс или FIFA? Ломаченко и Усик сорвали бурные овации в необычном видео
23:00
Стали известны все потенциальные соперники «Ордабасы» в третьем раунде Лиги Европы
22:30
Из-за сильных ливней в Краснодаре затопило десятки улиц
22:30
В ДНР заявили об очередном нарушении перемирия со стороны ВСУ
21:30
21-летний казахстанец не попал в заявку клуба РПЛ на матч с «Зенитом»
21:00
Во Франции ввели режим ЧС из-за жары
21:30
«Матч почти как кубковый». Наставник «Атырау» — о разнице в тонусе с «Ордабасы»
21:30
Сборная Казахстана по пляжному футболу стартовала в отборе на чемпионат Мира-2019
20:30
Глюкоза перестала носить обручальное кольцо: «Печаль в глазах»
19:32
Фульсанг — 14-й на 15-м этапе «Тур де Франс»
19:31
«Ордабасы» проиграл «Атырау» и упустил возможность догнать лидеров КПЛ
19:31
«Имеет больше смысла». Головкину выбрали замену «Канело» на сентябрь
19:01
8 болельщиков «Спартака» оштрафуют за драку с ростовской полицией
19:00
В Петербурге арестован обвиняемый в нападении на пассажиров метро
19:00
Самолет вернулся во «Внуково» из-за задымления
19:00
Следствие считает, что пропавший в Польше мальчик был убит
01:00
XML error in File: https://dailyhype.ru/mediametrics.xml
18:30
Экс-игрок «Иртыша» подписал контракт с клубом ВХЛ
18:30
Воскобоева не прошла в финал квалификации турнира в Юрмале
18:30
Головкин поучаствовал в создании уникального «Франкенштейна»
17:31
Суд разрешил пассажирам самолетов раскладывать вещи по чемоданам на свой вкус
17:31
Любовь Успенская в 65 лет подтвердила планы родить ребенка
17:31
Псу, охранявшему дом, где погибли трое детей, ищут новых хозяев
17:30
Ковальчук раскрыла секрет крепкого брака с Чумаковым
17:00
«Астана М» сыграла товарищеский матч с «Иртышом»
17:00
«Арлан» прибыл на заключительные сборы в Чехию
17:00
Чемпион мира вместо «Канело» нашел другого соперника и сразится за еще один пояс
16:30
На федеральной трассе Чита — Хабаровск засыпали провал, образовавшийся из-за дождей
15:30
Патриарх Кирилл заявил, что богатства не помогут «узреть Бога»
15:30
Муж кассирши Хайруллиной заявил, что его "игроманию" выдумали ее адвокаты
15:00
В ДНР сообщили о нарушении перемирия украинскими силовиками
14:30
От наводнения на северо-востоке Индии погибли более 60 человек
14:30
Суд Барселоны отпустил подозреваемых в изнасиловании туристки из России
14:30
Три человека погибли в ДТП с грузовиком в Краснодарском крае
14:30
Два человека пострадали в Амурской области из-за провала дорожного полотна
14:00
Экс-футболист «Астаны» получил футболку игрока сборной России и назвал его легендой
14:00
Хан остался недоволен решением судей боя Пакьяо — Турман
Больше новостей