О вреде красного мяса разгорелась дискуссия

О вреде красного мяса разгорелась дискуссияСкандальная статья опровергнута экспертами
сегодня в 18:06, просмотров: 272
Статья «Потребление красного мяса и провиантов его переработки: пищевые рекомендации от Консорциума диетологов НутриРЕКС» должна была стать сенсацией в диетологии. После скрупулезного разбора данных авторы статьи опамятовались к выводу: потребление красного мяса безобидно, и большие люд могут есть его сколько угодно.

До выхода статьи рекомендации ВОЗ и всеобщее научное взгляд были напрямик обратными. Почитается, что избыточное потребление красного мяса(и необычно провиантов его переработки)повышает риск диабета 2-го субъекта, сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых обликов рака и безвременной смерти.

Нашумевшая статья основана на тех же данных, что и публикации о вреде красного мяса. Новоиспеченное изыскание консорциум не коротал, однако использовал иной, более железный метод разбора данных. Всегдашне он применяется в клинических исследованиях лекарств. Более железный — значит, более аккуратный, утверждает статья.

Однако в науке это не век неизменно. Главнейший измерить данных в диетологии — настолько величаемые заметливые изыскания. Это опросы народонаселения, когда большущая группа людей на протяжении многих лет записывает свое потребление: что, когда и сколько один в день они едят. Разумеется, на здоровье участников наблюдательных изысканий помимо диеты влияет бездна других факторов: образ жизни, курение, внешний стресс, экологическая обстановка. Клинические изыскания в фармакологии проходят под гораздо более жестким контролем, поэтому методики клинических изысканий невозможно применять для разбора наблюдательных, и наоборот.

Однако даже более аккуратный разбор данных дал те же результаты: потребление красного мяса и провиантов из него несет риск для здоровья. Однако авторы изыскания интерпретировали их по-своему: уровень риска они наименовали «недостаточным» для того, чтобы вводить ограничения, а настоящие — «некачественными». Кроме того, считает консорциум, мясоеды любят мясо и получают от него блаженство. Зачем им в чем-то себе отказывать?

Экологический аспект проблемы авторы статьи выбросили из обсуждения будто «не владеющий взаимоотношения к делу». К сожалению, мы не можем себе позволить игнорировать тот факт, что животноводство производит огромные объемы углекислого газа, кормовые культуры занимают гораздо вяще посевных площадей, чем растения, какими человек кормится напрямую. Сквозь 20–30 лет человечество не сможет прокормить себя мясом: больше растительная диета — наша единая альтернатива. К счастью, она гораздо пользительнее для здоровья, чем настолько величаемая западная диета, насыщенная мясом и рафинированными углеводами.

До выхода статьи о консорциуме НутриРЕКС никто не слышал. Среди 14 его участников итого двое — специалисты по питанию, другие называют себя «методологами». Однако и среди них нет согласия: трое из 14 участников консорциума отказались поставить подписи под статьей, фактически высказавшись против ее выводов. Будто выяснила «Нью-Йорк таймс», луковица консорциума, канадский эпидемиолог Бредли Джонсон, ранее выступил автором похожего изыскания: он пробовал дискредитировать рекомендации ВОЗ об ограничении потребления сахара. Спонсором изыскания в тот один выступил Интернациональный биологический институт(ILSI)— организация, бытующая на гроши глобальных продовольственных бражек. ВОЗ неоднократно ловила институт на попытках дискредитировать рекомендации по правильному питанию в интересах своих корпоративных спонсоров.

В статье утверждается, что потребление мяса и мясных провиантов трижды в неделю не опасно и не имеет последствий для здоровья. Маловразумительно, почему исследователи избрали собственно эту цифру: большинство народонаселения получает мясо гораздо гуще. В США треть старшего народонаселения ест мясо или мясопродукты всякий день, а, по настоящим Росстата, три четверти дядек в нашей стороне всего мясные продукты абсолютной переработки едят пять и более один в неделю. При таковом уровне потребления риски для здоровья будут гораздо возвышеннее. Зато неоспоримы выгоды от сокращения потребления мяса. «Даже небольшое снижение потребления мяса и мясопродуктов снижает всеобщий риск смертности на 13%, смертности от сердечно-сосудистых заболеваний — на 14%, сахарного диабета — на 24%. Чтобы добиться аналогичного итога с помощью медицинских мероприятий, надобно потратить миллиарды рублей», — рассказали нам в НИЦ «Крепкое питание».

Научное сообщество визгливо негативно отреагировало на статью. Раскатанное опровержение дали эксперты Гарвардской школы здравоохранения, одного из авторитетнейших научных медицинских учреждений в мире.

Критики изыскания ставят ему в вину нарушение древнего врачебного принципа «не навреди». Если пациент сообщит врачу, что ест красное мясо или мясопродукты несколько один в день, со стороны эскулапа будет криминально не предупредить о возможных последствиях для здоровья.

«Сенсации не случилось. Выход лозунгов потреблять вяще мяса от собственно «научного» института — это пример еще одной попытки при помощи громких слов и заявлений в СМИ поддержать антинаучные настоящие. Рекомендации ВОЗ и других серьезных институтов изменены не будут. В России рекомендации ФИЦ питания и биотехнологий и Минздрава РФ тоже советуют снижать потребление красного мяса, а в особенности мясных провиантов — колбасы, сосисок и др. Самой крепкой едой по-прежнему остается превалирование растительных провиантов, а излишек мяса в рационе, необычно провиантов его переработки, вредоносен для здоровья. Однако если вы абсолютно не можете себе отказать в этом блаженстве, то надобно глядеть к нему будто к деликатесам — один в неделю, — а не будто к еде каждодневного потребления», — добавляют в НИЦ «Крепкое питание».
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Свежие новости

01:35
Хомяки оказались на грани полного исчезновения
01:04
Google сделает бесшовное обновление обязательным в Android 11
00:30
UFC почтил память отца Хабиба Нурмагомедова
00:30
«С хрупким парнем я точно драться не собираюсь». Масвидаль высказался о своих будущих соперниках
00:30
Матчмейкеры UFC высказались о спорном поражении Жалгаса Жумагулова
00:30
«Барыс» поддержал дебютанта КХЛ перед стартом нового сезона
00:30
Головкин ответил промоутеру «Канело» по поводу третьего боя
00:00
Что такое голограмма и как ее сделать?
23:30
В ЮАР запретили продажу алкоголя из-за коронавируса
23:30
Адвокат дело сестер Хачатурян могут рассмотреть в закрытом режиме
01:36
XML error in File: https://dailynews.ru/rssfull.xml
23:00
«К подъёмнику!»: автомеханики Приморья сразились за звание лучшего
22:35
В Румынии вышел закон о запрете распространять неприятные запахи
22:01
Самый успешный в истории казахстанского футбола тренер может возглавить греческий гранд
22:01
«Взорвет мир ММА». Камил Гаджиев высказался о возможном бое Петра Яна и Генри Сехудо
22:01
Найджелу Доусу предложили вернуться в «Барыс»
22:00
«За это должен ответить каждый». Российский хоккеист отреагировал на смерть экс-игрока «Сарыарки»
22:00
UFC назвал лучший бой турнира с участием казахстанца Жумагулова
22:00
«Наконец-то они поняли». Промоутер «Канело» сделал новое заявление по третьему бою с Головкиным
22:00
«Гигант» уместился в Mini Cooper. Тайсон Фьюри показал свой новый автомобиль. Видео
21:36
«Ограбление». Дебютному бою Жумагулова в UFC вынесли однозначный вердикт
01:36
XML error in File: https://dailyhype.ru/mediametrics.xml
21:36
Двукратный обладатель Кубка Гагарина поставил точку в ситуации «Барыса» с Найджелом Доусом
21:36
«Не знаю, как назвать его... Проституткой, что ли». Петр Ян отреагировал на сообщение Генри Сехудо
21:36
Слепой? Нашелся единственный «эксперт», отобравший у Жумагулова чисто выигранный раунд
21:36
«Чуть не умерла от холода». Как Вагнер Лав с женой осваиваются в Казахстане. Фото
21:35
«Ростов» с Зайнутдиновым помогли клубу Куата прервать серию из семи поражений подряд в РПЛ
21:35
Казахский боксер-полицейский из Нью-Йорка прокомментировал реакцию Касым-Жомарта Токаева на избиение тюленя в Актау
21:35
Казахстанские фанаты массово оскорбляют в соцсетях бразильского обидчика Жалгаса Жумагулова
21:35
«Не один, а два раза». Чем запомнится дебют Жалгаса Жумагулова в UFC
21:35
«На это было больно смотреть». Представлен видеоанализ дебютного боя Жумагулова в UFC
21:00
Дата выхода Android 11 и крутая функция для смартфонов: итоги недели
20:30
В США рассказали о шоке из-за информации о лаборатории в Ухане
20:30
Сочи предсказали появление новых водяных смерчей
20:03
В Ноябрьске задержали «свидетелей СССР»: как ностальгия довела до экстремизма
20:02
Соловьев ответил на желание Киева показывать фильмы в РФ на украинском
20:01
Анита Цой чуть не сошла с ума в больнице
20:00
Многодетные матери-одиночки объяснили, зачем продолжают рожать
20:00
14-летний Кирилл в поисках отца три недели ночевал возле его домов
20:00
В мире вновь зафиксирован рекордный прирост заразившихся коронавирусом
20:00
Ивлеева подарила Элджею часы за 7 миллионов
19:30
Если люди такие умные, то почему мозг становится меньше?
Больше новостей