Рецепт фамильного борща Райхельгаузов: пробовали и Табаков, и Волчек

Рецепт фамильного борща Райхельгаузов: пробовали и Табаков, и ВолчекПрежде его ели выглядывающие сценические деятели, а теперь – зрители «Фаина. Эшелон»
сегодня в 15:52, просмотров: 436
Речением «театральная кухня» всегдашне заменяют закулисье, однако временами на сцене взаправду готовят. До коронавируса в театре «Школа современной пьесы» состоялась поспели сыграть премьеру спектакля «Фаина. Эшелон». Это реальная история семьи Иосифа Райхельгауза. Ее рассказывают за всеобщим столом. Весь спектакль актриса Елена Санаева варит борщ, а впоследствии угощает им зрителей. В свое времена фирменный борщ Райхельгаузов ели Галина Волчек, Константин Райкин, Юрий Богатырев, Олег Табаков, а сейчас его рецепт узнают читатели «МК».

Иосиф Райхельгауз на даче.
По замыслу режиссера героиня, которую играет Елена Санаева, безмятежно, без пафоса рассказывает зрителям эпизоды своей биографии. Доколе шинкует капусту – вспоминает малолетство, режет картошку – рассказывает о юности, совпавшей с ужасами Великой Отечественной войны. То и девало Фаина повторяет, будто дом любит этот борщ. «К нам в Одессу, в домик на берегу моря, нескончаемо ездили мои дружки и коллеги: Галина Борисовна Волчек, Костя Райкин, Юра Богатырев, Олег Табаков», – вспоминает Иосиф Леонидович.

Из-за заказа на проведение массовых мероприятий ввиду распространения коронавируса спектакль поспели сыграть всего два раза, и передач доколе не ожидается. Зато можно попробовать приготовить борщ по фамильному рецепту семьи Райхельгаузов.

Фирменный борщ семьи Райхельгаузов

Ингредиенты:

Лук золотой – 2-3 шт

Морковь – 2 шт

Свекла – 2 шт

Сливочное масло - 20 гр

Растительное масло

Красная консервированная фасоль - 1 банка

Томатная паста – 1 банка

Помидор – 3-4 шт

Зелень – по вкусу

Лимон – 1 шт

Спиртной напиток – 15 гр

Капуста – 1 вилок

Картошка – 1 шт

Мед – 1 столовая ложка

Чеснок – 1 головка

Способ приготовления:

На плиту вдруг ставится большущая сковорода и пятилитровая кастрюля. В разогретую сковородку кладем небольшой кусочек сливочного масла и наливаем капельку растительного. Неглуб/око бьем луковицы и кладем на сковородку. Доколе он жарится, нарезаем кружочками морковь и тоже кладем в сковородку. К ним же добавляем порезанную свеклу.
Рецепт фамильного борща Райхельгаузов: пробовали и Табаков, и Волчек
Подмостки из спектакля "Фаина. Эшелон".
Иосиф Райхельгауз советует собственно резать овощи, а не натирать их на терке. Затем высыпаем из банки красную консервированную фасоль в собственном соусе, добавляем несколько ложек томатной пасты и нашинкованную зелень. Нарезаем крупными дольками помидоры и кладем в овощную массу.

Доколе все содержимое тушится, бьем лимон напополам и выкручиваем сок в сковороду. Косточки выбрасываем, а лимонную кожуру заваливаем в пятилитровую кастрюлю, в коей медлительно закипает вода. Еще один-одинехонек секрет борща Райхельгаузов состоит в добавлении спиртного напитка к тушеным на медлительном жаре овощам. «Это может быть елей, вино или капельку водки», – рассказывает Иосиф Леонидович.

Тем временем опамятовалось времена филигранно нарезать свежую капусту. Опускаем ее вариться в кастрюлю, а сквозь 15 минут добавляем одну порезанную картошку. Будто всего они сварятся, пересыпаем в кастрюлю содержимое сковороды. Добавляем соль, перец и столовую ложку меда.
Перед тем, будто снять борщ с жара, шинкуем и кладем свежий укроп. А в самом гробе – неглуб/око порезанную головку чеснока.

«Кто не терпит, может есть сразу, однако если подождать день, борщ настоится и будет невообразимо вкусный», – советует режиссер.

Декламируйте также: «Анита Цой готовит «оссобуко», чтобы «не выйти из берегов»
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

комментариев

Свежие новости

19:48
Путин призвал не относиться к экологии по принципу "после нас хоть потоп"
19:48
Участок улицы перед американским Белым домом переименовали в честь погибших афроамериканцев
19:00
Шубская показала видео, как старший сын Овечкина забивает шайбы
18:50
Константин Хабенский согласился помириться со строителями, не доделавшими ремонт
18:50
Жена Михаила Кокшенова назвала причину его смерти
18:49
Абитуриентов 2020 "избавили" от электронной подписи
18:49
Жена Цекало показала упругую грудь под мокрой футболкой
18:48
Мэр Нью-Йорка попросил участников протестов сдать тест на коронавирус
18:48
Пациентам с ковидом в Бурятии запретили ходить в туалет, дали ведра
18:11
ВИДЕО: медведь разгромил Тойоту американца
19:48
XML error in File: https://dailynews.ru/rssfull.xml
18:11
Bentley уволит 25% своих сотрудников
17:38
"Коронавирус может вызвать пропажу запахов навсегда"
17:38
Депутат Ионин рассказал, что заразился коронавирусом
17:25
Пациентка башкирской больницы: "Лежим, как свиньи в хлеву"
17:24
В Германии законодательно запретили "лечить" от гомосексуализма
17:24
Максим Фадеев показал свою новую подопечную
17:24
Внезапная смерть жены Андрея Норкина Юлии стала огромным ударом
17:23
Варнава рассказала о первой ссоре с новым бойфрендом
16:49
СМИ: Хабенский стал жертвой мошенников
16:49
Минтранс предложил причислить собак к спецсредствам для охраны вокзалов
19:48
XML error in File: https://dailyhype.ru/mediametrics.xml
16:48
Краснодарский край постепенно ослабляет карантинные меры
16:48
Доктор Мясников предупредил россиян о «сюрпризе» от коронавируса
16:48
В Пермском крае отменили карантин для москвичей и петербуржцев
16:47
Турфирмы обозначили начало поездок россиян за границу
16:47
Известная автогонщица стала порноактрисой
16:46
Путин подчеркнул значимость закрепления в Конституции нормы о защите животных
16:46
Глава МВД Владимир Колокольцев представил новых руководителей в онлайн-режиме
16:11
В США протестующие изувечили Porsche 911 GT3 RS (ВИДЕО)
15:31
В Калининградской области задержан незаконно пересекший границу итальянец
15:31
СМИ: в Алабаме в результате стрельбы погибли семь человек
15:31
Панин послал Пригожина звонить кошкам Куклачева
15:16
Британцы составили рейтинг великих автомобилей от «мусорных» брендов. В списке — Нива
14:30
ВОЗ: Россия вышла на плато по коронавирусу
14:30
Билл Гейтс слукавил, опровергая слухи о чипировании людей через вакцину
14:00
"Попу видно": фото Пугачевой в купальнике попало в Сеть
14:00
Глава украинского МВД Аваков прокомментировал изнасилование женщины полицейскими
14:00
В США отстранили полицейских, толкнувших на протестах пожилого мужчину
13:41
Новый Renault Logan замечен в Европе во время дорожных тестов
12:59
СМИ: Волочкова оплатит лечение "любовника-строителя" в психушке
12:59
Бывшая жена рыжего "Иванушки" продает его квартиру
Больше новостей