Грибы - это бедственная еда, какая нелегко переваривается, доложил в беседе с «Газетой.Ru» врач-диетолог Михаил Гинзбург.

Врач считает, что по количеству полезных веществ и витаминов грибы во многом уступают свежим фруктам и овощам.

Однако разнообразить рацион грибами недурно. «В них бессчетно пищевых волокон, топорной клетчатки — с ней важнее работает кишечник, - рассказал диетолог. - В грибах есть цинк, селен и компоненты, обладающие противовоспалительным и задерживающим старение действием».

Грибы не стоит давать ребятенкам до трех лет, пищеварительная система малыша не в состоянии свериться с топорной клетчаткой грибов.

Гинзбург отметил, что важнее итого употреблять грибы в отварном или сушеном облике. Чрезмерная любовь к соленым грибам, по его словам, грозит отеками, развитием гипертонии и расстройством желудка.