Ведущий эксперт по питанию заявляет, что мясо необходимо для предотвращения депрессии и тревожности, что наносит удар по веганству, отмечает Daily Mail.

Доктор Джорджия Эде, психиатр по питанию и метаболизму, получившая образование в Гарварде, изучает взаимосвязь между тем, что мы едим, и нашим психическим и плотским здоровьем. И, несмотря на нимб здоровья, какой веганская диета завела за заключительные несколько лет, она утверждает, что несогласие от мяса может навить вред психическому здоровью.

"Мозгу надобно мясо, - взговорила она в интервью радио KIRO News. – Мы обвыкли слышать, что мясо опасно для нашего здоровья в круглом, вводя здоровье мозга, а растения - взаправду важнейший способ питать и защищать наш мозг. Однако истина в том, что на самом деле все переворочено с ног на голову".

Доктор Эде утверждает, что, алкая получение достаточного числа белка уже давненько изображает проблемой веганской диеты, употребление мяса - это нечто большее, чем попросту белок.

"На самом деле речь идет не столько о белке, сколько обо всех других питательных веществах, какие содержатся в мясе, - взговорила она. – Вы можете удовлетворить свои надобности в белке с помощью веганской и вегетарианской диеты, если скрупулезно ее спланируете".

Белки состоят из химических веществ, называемых аминокислотами, какие строят и восстанавливают мышцы и кости, пишет Daily Mail. В то времена будто продукты звериного происхождения, таковские будто яйца, мясо, сыр и греческий йогурт, богаты белком, его также можно найти в веганских блюдах, таких будто чечевица и брокколи.

"Однако многие иные необходимые питательные вещества гораздо тяжелее, а в некоторых случаях и вовсе невозможно получить из растений", - рассказывает доктор Эде. Она отметила, что мясо - "единственная еда, какая содержит все необходимые нам питательные вещества в надлежащем облике, а также изображает самой безобидной едой для поддержания уровня сахара в крови и инсулина". К этим питательным веществам глядят витамин В12, омега-3 жирные кислоты, цинк, холин, железо и йод. 

Витамин В12, например, помогает в образовании богатых кислородом красных кровяных телец и ДНК. Однако он также связан с регулированием серотонина, повышающего надвигаться, а басистый уровень серотонина связан с повышенным риском депрессии и тревоги, подчеркивает Daily Mail.

Кроме того, обзор в журнале Frontiers in Pharmacology показал, что более басистые уровни цинка были связаны с депрессией, поскольку цинк может уменьшить воспаление в головном мозге.

Несколько изысканий показали, что у мясоедов важнее психическое здоровье. В регулярном обзоре 18 изысканий, проложенном в 2021 году, сравнивались те, кто ест мясо, и те, кто его не ест. В изыскании встретили участие 160 257 человек в годе от 11 до 96 лет(53 процента из которых были женщины), в том числе 149 559 мясоедов и 8 584 человека, избегающих употребления мяса. 

Из них 11 изысканий показали, что диета без мяса связана с ухудшением психического здоровья. Одно из этих изысканий показало, что у вегетарианцев вероятность развития бедственной депрессии составляет 35,2%, по сравнению с 19,1% у мясоедов.

Кроме того, у вегетарианцев был 31,5-процентный шанс развития тревожного расстройства по сравнению с 18,4 процентами у мясоедов.

В одном изыскании, опубликованном в 2022 году, было опрошено 14 000 бразильцев в годе от 35 до 74 лет, и выяснилось, что у тех, кто держался веганской диеты, вероятность депрессии была в два раза возвышеннее — даже если потребление питательных веществ у них было таковским же, будто у плотоядных.

А метаанализ, опубликованный в 2020 году и вводящий 160 000 мясоедов и 8500 тех, кто воздерживается от мяса, также показал, что те, кто вывел мясо из своего рациона, были внушительно более склонны к депрессии.

Несмотря на то, что с годами веганская диета завела нимб здоровья, новоиспеченные изыскания показывают, что веганская диета может иметь и иные долгосрочные последствия для здоровья.

Например, в отчете Продуктовой и аграрной организации Объединенных Наций(ФАО)за 2023 год были проанализированы более 500 изысканий и сделан вывод о том, что звериные ключи шамовки изображают "важнейшими ключами столь необходимых питательных веществ". Агентство отметило, что эти макро- и микроэлементы нелегко найти "в необходимом качестве и количестве", если держаться веганской диеты. Кроме того, мясо, яйца и молоко "особенно необходимы" ребятенкам, молодежи и пожилым людам, а также брюхатым и кормящим бабам.

В статье за 2019 год также отмечалось, что дефицит витамина В12, какой гуще встречается у веганов, может повысить риск инсульта. Это приключилось потому, что его отсутствие препятствует выведению белков из кровотока, что приводит к воспалению, что, в свою очередь, повышает вероятность повреждения кровеносных сосудов. Это ключевой фактор риска развития инсульта. По словам официальных лиц США, старшим требуется близ 2,4 мг витамина В12 в день для нормального функционирования.