Рецепт, какой вполне можно назвать «Греза восьмиклассницы», прилетел в социальные сети из Бразилии. Собственно там придумали подобный слабоалкогольный микс — красное вино смешивают со сгущенным молоком в блендере, а затем выливают в стакан со льдом и украшают дольками ананаса. Надобно сказать, что латиноамериканцы вообще знают толк в винных извращениях — несмотря и вопреки многовековой испанской культуре потребления вина, а может быть, что и благодаря. Собственно в Испании, Португалии и бывших колониях придумали сангрию(вино с фруктами и апельсиновым соком), тинто де верано(красное вино, разведенное лимонной газировкой в пропорции 1:1)или калимочо(красное вино напополам с кока-колой). Теперь вот девало дошло и до сгущенки — почему нет?

Доколе не попробуешь — выводов не сделаешь и впечатления не составишь, поэтому журналисты «МК» постановили эксперименты ставить на себе.

Золотое правило барной и винной наук: для коктейлей — или миксов, если угодно!— вино надобно брать простое, без лишних трат и изысков, однако всего таковое, какое будешь пить без опаски. Наш выбор — сухой алый купаж с Таманского полуострова за 439 рублей из сетевого супермаркета. Недорого, однако и не зазорно. Сгущёнку выбираем белорусскую — ту, что гарантированно сделана из молока: капля ли как суррогаты могли бы повести себя в шейкере.

Доколе выбираем продукты, заодно спрашиваем у пробегающего мимо консультанта винного отдела: мол, настолько и настолько, слышали подобный рецепт?Может, даже пробовали?

— Ага не то что слышала!Это абсолютный бред!— эмоционально отвечает женщина-сомелье. — Мы с коллегами недавно проложили эксперимент, тоже услышали об этом тренде. Получилась мерзкая гадость?! Пить невозможно, это какая-то бормотуха!Вообще, безусловно, у нас в стороне беда с винной цивилизацией, и это яркое тому подтверждение. Вино надобно пить сухое и знать, с какой едой это сочетать. Ну, либо сладкие и крепленые вина подавать на десерт. Вообще это беда: в России винных покупателей, какие знают, что и будто пить, очень капля. Надобно учить людей винной культуре, а не смешивать такую фигню.

Сомелье провожает нас сочувствующим взором: она уже догадалась, что мы будто один собираемся смешать такую фигню...

Отдаленнее всё будет попросту: шейкер, сгущёнка, вино плюс капельку топорной мужской силы и азарта для бодрого смешивания — и вот коктейль готов!

Стаканы, заполненные будто бы фруктовым кефиром со льдом, коллеги взимали с лёгкой опаской. Какая, впрочем, исчезала после первого глотка.

— Внимайте, а пить-то можно!— с нелицемерным изумлением отозвался начальный дегустатор.  

- Нормально, лёгкая таковая штука, сладкая. На йогурт похожа.

- Ну ага. Фруктовый кефир, однако с ярко сформулированными танинами, — докатывается будто бы экспертный комментарий.

— Девочкам покажется. Сладко, сливочно. Будто будто растаявшее фруктовое мороженое.

— Вообще надобно бережливее, это ж самая злокозненная штука, — авторитетно встревает некто из бывалых коллег. — Пьёшь, а градуса не ощущаешь. А впоследствии до дома дойти не можешь.

Впрочем, до подобных трагедий девало не дошло: из одной бутылки вина и одной упаковки сгущенки, разделенных на немаленький коллектив, злокозненного зелья получилось не настолько уж бессчетно. Однако про ощущение меры забывать всё равновелико не следует — равновелико будто и о предупреждениях Минздрава: употребление алкоголя вредит здоровью.