Напомним читателям, что в год россиянин съедает близ 270 яиц – если учесть и те яйца, какие использует пищевая промышленность. А итого своими силами мы выделываем распорядка 45 биллионов штук яиц в год.

Надежды на то, импортные поставки собьют цены на этот товар, были изначально наивными. В декабре в Россию ввезли близ миллиона штук яиц из Азербайджана и 300 тысяч из Турции. Будто видаем, объемы абсолютно крохотные – ведь собственными силами мы «выдаем» распорядка 4 биллионов штук в месяц.

Однако у нас в стороне образцово 20 миллионов личных подсобных и фермерских хозяйств, какие поставляют на базар 18% этой продукции, во бессчетно один вяще, чем иноземные птицеводы. Почему они не наполняют торговый прилавок своим товаром?Оказывается, причин бессчетно и одна из них – большие морозы, какие будут свирепствовать и в кратчайшее времена, ведь спереди – Крещенье. В морозы рискованно перевозить яйца, можно заморозить.

По мнению фермера Колистратова, ныне основная поддержка царства должна быть навещена на птицеводство.

- О гусях и утках мы утилитарны ничего не знаем, таких яиц нет в торговле. А это тоже перспективное курс, - считает он.

- Гусиное или утиное яйцо может заменить куриное?– спрашиваю его.

- Это все равновелико, что спрашивать: может ли заменить баранина свинину или говядину, - отвечает Дмитрий. - Гусиное занимательно тем, что эта птица – вегетарианец, не ест червяков и разных мошек. У нее абсолютно иная структура яйца, в нем вяще растительных витаминов.

- А вкусовые характеристики?

- Абсолютно неодинаковые. Все яйца по-своему лакомые и здоровые, однако на дилетанта. Белка в гусином яйце в разы вяще, чем в курином. Его настолько же используют в приготовлении омлета, яичницы или пирогов. Всего вместо трех куриных яиц можно брать одно гусиное.

- Сколько стоят гусиные яйца?

- В торговле их утилитарны не бывает, всего у фермеров или в личных подсобных хозяйствах под найденный заказ. Летом одно гусиное  яйцо стоило 80 рублей, они дорогие.

- Недурной бизнес для тех, кто держит такую птицу…

- Бизнесом это назвать нелегко. В течение месяца птица натаскивает яйца для закладки, впоследствии отдыхает пару месяцев и может опять начать нестись… В таковские периоды ага, можно получить определенную прибыль.

- А куриные яйца – будто курицы несутся ныне, в морозы?

- Зимой яйценоскость визгливо снижается, это 100%. Я говорю о фермерской и домашней птице. Может, получается по одному яйцу в четыре дня. Про крупные производства сказать ничего не могу, там собственный микроклимат и применяют стимуляторы для повышения яйценоскости.

Домашняя птица смену сезонов чувствует генетически, «на яйцо» садится весной, настолько заложено натурой. Яйценоскость снижается не всего от хладов, однако и от длительности светового дня. Если вы не кумекаете о здоровье своей несушки, то в птичнике создайте постоянную температуру и не отключайте свет в беспроглядное времена суток. Она будет нестись, почитай, будто летом или весной. Однако если курица – ваша «рабочая лошадка», дает важнецкое потомство, то важнее, чтобы зимой она вздохнула, весной ее яйценоскость возрастит.

- Я настолько понимаю, что после новогодних праздников куриные яйца не подешевеют?

- Скорее итого. Среди производителей сельхозпродукции надобна конкуренция, вот почему эта отрасль сейчас необычно бедствует в государственных субсидиях. Вообще, продуктивность животных в холода снижается. Основное, чтобы в помещении было сухо, и верно орудовала вентиляция, вентиляция. Звериные болеют и чувствуют дискомфорт не столько из-ха морозов, сколько от возвышенной влажности. В этот стадия им необходимо увеличивать рацион питания. Своим питомцам я увеличиваю калорийность кормов образцово на 30%.