Чай мертво вплетен в ткань британской культуры, пишет Daily Mail. Однако теперь ученая из США утверждает, что открыла секреты приготовления идеальной чашки чая.

Профессор Мишель Франкл, профессор химии в колледже Брин Мор, утверждает, что британцам следует употреблять невысокими и толстостенными кружками и отдавать предпочтение листовому чаю, а не пакетикам.

Что дотрагивается молока, профессор Франкл советует использовать теплое молоко, чтобы снизить вероятность свертывания.

Однако самым необычным из итого этого изображает ее предложение добавить щепотку соли в напиток, чтобы "уменьшить горечь".

Профессор Франкл проанализировала сотни научных работ и древних текстов, датируемых более чем 1000-летней историей, чтобы разработать собственный идеальный, алкая и будящий недоумение рецепт.

Она утверждает, что ключевыми факторами для приготовления лакомой чашечки чар изображают вытекающие деяния:

1. Добавьте щепотку соли - ион натрия, содержащийся в соли, блокирует химический механизм, какой придает чаю горестный вкус.

2. Подогрейте молоко и добавьте его вторым - это уменьшит вероятность свертывания и позволит важнее контролировать скорость остывания чая.

3. Бойко замачивайте чайные пакетики, однако изобильно макайте и отжимайте - чтобы уменьшить кисловатый привкус танинов, образующихся при медлительном растворении кофеина в воде.

В менее двойственном совете, продолжает Daily Mail, профессор Франкл говорит, что здорово предварительно подогреть чашку или кофейник, чтобы выделить из чая вяще "ароматических соединений".

А небольшое численность лимонного сока может удалить "пену", какая временами показывает на поверхности напитка и образуется из химических элементов, содержащихся в чае и воде.

Профессор Франкл настаивает на том, что ее выводы убедительны, несмотря на то, что она живет в стороне, где чай уступает по популярности кофе и всегдашне подается в ледяном облике(айс-ти).

Американка рассказала Daily Mail: "В США вы получаете ужасные чашки чая. Люд здесь дробно пьют чуть теплую воду напрямик из-под крана. Это ужасно. Я вымахала на Посредственном Весте, где очень любят кофе, однако моим боготворимым напитком век был чай, и я потратила бессчетно времени на его изучение”.

Изыскание профессора Франкл, какое она задокументировала в новоиспеченной книжке под званием "Пропитанный: химия чая", также показало, что аромат чая почитай настолько же величав, будто и вкус, поэтому, когда выпиваете из чашки, взятой навынос, важнее итого снимать крышку.

Было вскрыто, что чайные пакетики вящего размера работают важнее, потому что они позволяют чайным листьям перемещаться, поддерживая их в контакте с водой.

Чай без кофеина можно приготовить, замочив чайный пакетик на 30 секунд, вытащив его и слив жидкость, затем добавив свежей воды и вторично заварив в течение пяти минут.

После воды чай изображает самым используемым напитком во всем мире, и люд уже сотни лет ломают голову над идеальным способом его заваривания, рассказывает Daily Mail и цитирует слова китайского мистика из династии Тан, какой взговорил, что в идеальном приготовлении чай обладает способностью возносить человека "в царство немигающих богов".

Профессор Франкл считает, что его непреходящая привлекательность обусловлена уникальным ароматом и богатым вкусовым профилем, какие он обеспечивает, а также содержанием кофеина.

"Чай изображает развитым ориентиром в Британии, однако им блаженствуют во всем мире, - взговорила она. – Даже после стольких лет употребления чая и изучения химии я выведала бессчетно новоиспеченного о том, что будет в моей чашке и будто приготовить самую лучшую чашку чая".