В 2020-2022 годах было зарегистрировано 135 вспышек пищевого происхождения, включенных в реестр, какой ведет Управление продовольствия Финляндии(Ruokavirasto). В круглом занедужили 2543 человека, 86 были госпитализированы и 15 загнулись.

Сообразно отчету, опубликованному Ruokavirasto и Финским институтом здравоохранения и социального обеспечения(THL), в 2022 году было зарегистрировано в всеобщей сложности 55 вспышек, в 2021 году — 46, а в 2020 году — 34.

Норовирус был наиболее разблаговещенной причиной вспышек пищевого происхождения за показанный стадия — 34. Зараженные устрицы были связаны с пятью вспышками норовируса. Сальмонелла была причиной 13 вспышек с 226 случаями, кампилобактерия вытребовала 12 со 101 случаем, листерия вытребовала семь с 69 случаями, пять были вызваны Yersinia enterocolitica с 40 случаями и три из-за кишечной палочки с 90 случаями. Возбудитель был безвестен в 33 вспышках.

Наиболее внушительное отравление, вытребованное Salmonella Typhimurium, приключилось в июне 2021 года, когда 728 человек занедужили из-за смеси салатов в обедах, подаваемых в детских садах. Занедужило более 100 сотрудников и 620 ребятенков. Более 50 детских организаций получали еду из одной и той же центральной кухни.

Сальмонелла вытребовала крупнейшую вспышку в 2022 году и была частью инцидента в масштабах итого ЕС, связанного с мясом курицы. В всеобщей сложности в Финляндии занедужили 97 человек. Капитальная вспышка затронула 62 человека в 2021 году. У двух человек развился гемолитико-уремический синдром(ГУС), и двое загнулись. Подозревались салатные продукты, однако тестирование пищевых провиантов не выявило штамма заражения.

Два кластера бактерий, в одном из которых было зарегистрировано 23 случая в стадия с 2016 по 2020 год, а в дружком - 14 случаев за тот же стадия времени, были связаны с мясными провиантами.

Большинство эпидемий пищевого происхождения были небольшими(со статистикой менее 10 случаев). В двух случаях было более 100 пациентов; другие были посредственного масштаба, от 11 до 100 инцидентов.

Bacillus cereus вытребовал три эпидемии в 2020 и 2022 годах, в ходе которых занедужили 28 человек. Одна из них была связана с зараженным овсяным напитком.

Clostridium perfringens также вытребовал три вспышки, в итоге которых занедужили 62 человека. Две вспышки ETEC затронули 39 человек. Всякая вспышка была вытребована гистамином(девять случаев)и криптоспоридием(35 случаев).

В итоге изысканий, удалось выяснить, что наиболее разблаговещенными пищевыми провиантами, ставшие причинами отравления, были овощи и продукты. На втором месте - рыба и рыбопродукты, вводя моллюсков и мидии.

Будет необычной стала эпидемия гепатита А, связанная с импортированной закованной малиной(5 случаев). В 2022 году от вспышки гепатита Е занедужили четыре человека. Кишечная палочка и криптоспоридии вытребовали заболевание во времена вспышки, связанной с влажном. Еще одна небольшая вспышка кишечной палочки была связана с влажным молоком.

Участие инфицированного кухонного работника в приготовлении шамовки и ненадлежащая гигиена десниц ввергли к 23 вспышкам. Почитай во всех этих случаях возбудителем был норовирус. Использование зараженных ингредиентов было связано с 18 вспышками. В 16 вспышках владели пункт несоответствия и оплошки в температурном порядке и хранении провиантов питания.

Основными местами, где приключились вспышки, были рестораны, кафе или отели, с 64 вспышками, за какими вытекали дома, с 16 вспышками. Также сообщалось о шестнадцати национальных вспышках или вспышках в нескольких местах.

Между тем, настоящие из Хельсинки показывают, что в 2023 году зачислилось вяще извещений о подозрениях на пищевые отравления, чем годом ранее. Однако численность расследованных вспышек сократилось с 18 до 13. В всеобщей сложности занедужили 245 человек.

Численность предупреждений о подозрении на пищевое отравление вымахало с 654 в 2022 году до 795 в 2023. Эта тенденция может быть связана с увеличением числа обедов в ресторанах или повышением осведомленности операторов о надобности сообщать об инцидентах. В большинстве случаев при подозрении на пищевое отравление вина оставалась неотчетливой или заболевание не было связано с торговой точкой.

Из 13 вспышек пищевых отравлений норовирус вытребовал четыре. Три были связаны с инфицированным работником кухни, а иная была вытребована устрицами. Зараженные устрицы стали причиной того, что 150 человек занедужили после еды в разных ресторанах. Норовирус был вскрыт в голландских, французских и ирландских устрицах, и несколько партий продукции были изъяты с базара.