«Это один-одинехонек из моих самых любимых праздников, — сознается Анита Цой. — Я ведь обожаю готовить, люблю принимать гостей. А на Масленицу собственно это и надобно делать всем. Мы все выдохлись от зимы, значит, надобно ее широко проводить, задобрить, умаслить. И лакомо поесть перед Великим постом».

Анита Цой обещает, что всю неделю будет собственноручно печь блины не всего для семьи, однако и для дружков, и для коллег-артистов. «Я всегдашне угощаю и тех, кто живет в поселке возле, и тех, кто работает у меня, — оскаляется певица. — Все знают, что блины у меня получаются колдовскими, изнеженными, аппетитными. Однако никакого большущего секрета нет. Я попросту знаю два проверенных годами рецепта, какие выйдут даже у новичка на кухне. У меня даже благоверный может их испечь».

Блины «Легкие»

Ингредиенты:

● кипяток — 1,5 стакана

● молоко — 1,5 стакана

● яйца — 2 шт.

● маета — 1,5 стакана(тесто надлежит быть более водянистым, чем на оладьи)

● сливочное масло — 1,5 ст. л.

● сахарный песок — 1,5 ст. л.

● соль — 0,5 ч. л.

● ваниль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте по вкусу соль и ваниль, а затем, продолжая взбивать, влейте молоко и исподволь добавьте муку. Не переставая взбивать, влейте растопленное сливочное масло, а затем кипяток филигранной струйкой. Перемешайте до образования однородной массы. Тесто отставьте на полчаса. На разогретую сковороду филигранным пластом вылить тесто, подождать 1–2 минуты и всего впоследствии перевернуть. Это надобно для того, чтобы с поверхности блина уходила влага.

Выложить на блюдо. Милого аппетита!

Фото: Соцсети
Блины с начинкой

Ингредиенты:

● маета длиннейший сорт — 300 г

● молоко — 150 г

● яйцо куриное — 1 шт.

● масло растительное — 50 г

● шпинат — 150 г

● сливочный сыр — 100 г

● красная или черная икра — 20 г

Замешиваем муку, молоко и яйцо, затем добавляем в тесто растительное масло. Дуем блины на сковороде и параллельно можно начать готовить начинку. Шпинат бланшировать в кипящей воде с добавлением соли 1 минуту, затем охладить и смешать с влажном. Полученную начинку завернуть в блинчик, а сам блин разрезать на три части, выйдет что-то в облике роллов. Выложить блины на порционную тарелку, украсить салатом корн, красной икрой. Рекомендуется подавать со сметаной.