Нынешние продавцы окружают покупателей опекой и удобствами. Многие россияне обвыкли покупать хлеб в нарезке, ведь это очень практично и экономит усилия — хлеб уже нарезан на одинакие по размеру кусочки, довольно всего выложить их из пакета на стол. Однако здоров ли обработанный таковским образом продукт?Об этом портал aif.ru осведомился у эскулапа аллерголога-иммунолога длиннейшей категории, заведующей отделением аллергологии и иммунологии НКЦ №2, меньшего научного сотрудника ФГБНУ РНЦХ им. академика Б.В. Петровского(ЦКБ РАН)Евгении Паршиной.

Она показала, что хлеб изображает провиантом кратковременного срока хранения. Внутри мешка или пакета, в каком находится нарезка, из-за довольно влажности провианта и если он длительно лежит, начинает образовываться конденсат. В итоге на кусочках хлеба может бойко зародиться и расплодиться плесень.

По словам медика, при нарезании хлеба на хлебокомбинатах используются особенные ножи, какие периодически обрабатываются маслом, чтобы они не рвали продукт и благодаря их работе получались гладкие нарезы, без крошек и слипаний. Временами случается, что масло используется не самого возвышенного качества, кроме того, добавочно могут применяться и консерванты.

По словам Паршиной, у хлеба в нарезке есть два основных минуса. Во-первых, это большущая площадь поражения плесенью, настолько будто подобный продукт имеет открытую область. Во-вторых, масло или консерванты от ножа могут остаться на ломтике хлеба при нарезке. При этом медик подчеркнула, что если соблюдать правила производства и сроки хранения провианта, а также требования, указанные производителем, то периодическое употребление в пищу нарезанного хлеба не нанесет вреда здоровью.