Появление такового рода деликатеса в техническом университете не надлежит удивлять: КГТУ – один-одинехонек из крупнейших вузов в ветви рыбного хозяйства, поэтому вопросы использования рыбьего жира здесь решаются давненько.

Разработчики отмечают, что по заключительным настоящим у 75% народонаселения России наблюдается дефицит полиненасыщенных жирных кислот, какими богат рыбий жир. Больше итого от этого дефекта страдают детвора и подростки до 18 лет. Чтобы восполнить дефицит, прежде выпивали рыбий жир, а сейчас, будто правило, биодобавки принимают в облике капсул или таблеток. Это не настолько антипатично, однако не очень покойно: численность полезных веществ в капсулах и таблетках очень ерундово, поэтому пить их надобно несколько один в день. Однако люд нередко забывают делать это вовремя, поэтому акт лекарства не настолько эффективно.

Рыбные конфеты по внешнему виду должны напоминать трюфели — с начинкой из шоколадной массы, какая накрыта шоколадом с содержанием какао 55-75% и обвалена в какао-порошке. Шоколадную массу по рецепту калининградских ученых следует изготавливать из шоколада, питьевых сливок, сахарозаменителей сорбитола и полидекстрозы, пшеничной клетчатки, рыбьего жира и яблочного пюре. Авторы уверяют, что у подобный лакомства привлекательный внешний внешность и возвышенные вкусовые качества. Одна таковая конфета содержит довольно рыбного жира, чтобы удовлетворить суточную потребность в полиненасыщенных жирных кислотах 90%.