Продукты, включающие резистентный крахмал(таковские будто бананы, бобовые, сладкий картофель, белокипенный рис), могут снижать воспаления в организме и улучшать работу пищеварительной системы. Результаты изыскания были опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Изыскание коротали ученые из университета науки и технологий Лилль во Франции. Они отметили, что резистентный крахмал, или неперевариваемый крахмал, не разлагается ферментами поджелудочной железы и, попадая в гладкий кишечник, служит едой для полезных бактерий, орудуя аналогично пищевым волокнам.

Введено, что позитивное воздействие резистентного крахмала на микробиом кишечника способствует здоровому пищеварению и снижает вероятность возникновения запоров и вздутия. Продукты, богатые резистентным крахмалом, включают бананы, сладкий картофель, бобовые, белокипенный рис, кукурузу и кешью.

Кроме того, иные изыскания показали, что потребление этих провиантов также может снизить уровень воспаления в организме благодаря их антиоксидантным свойствам, какие способны нейтрализовать акт свободных радикалов и других окислительных веществ.